A comida japonesa é tipicamente agridoce à base dos temperos: soja (molho shoyu), vinagre, açúcar, limão, gengibre, para os pratos cru sempre acompanha wasabi. No Japão a culinária obedece uma série de regras por questão de tradição e conservação no preparo dos pratos que conquistou o mundo. No Brasil alguns pratos passaram por adaptação mais a base do tempero do arroz, molhos shoyus, teriyaki e fabricação dos pratos com peixes cru não mudaram. Em Caratinga o melhor delivery de comida japonesa é no “O Sushi House” onde os clientes sabem da procedência dos produtos usados pela casa.
